Bollos pelones

Ingredientes:

Preparación:

Primero se prepara la masa con el harina, las yemas de los huevos y la sal, se amasa bien hasta que quede homogénea.

Se hacen unas 20 bolitas de masa, con cuidado se les abre un hueco tratando de que las paredes de las bolitas no queden muy gruesas.

Se rellenan con la carne molida guisada y se tapan con la misma masa.

Después las bolitas se llevan a una olla con agua previamente hervida y ligeramente salada (al gusto).

Con el fuego alto se le agregan poco a poco las bolitas rellenas y cuando estas comiencen a flotar en la superficie estarán listas.

Despues se cocinan unos 10 minutos en una salsa a base de tomates y cebollas similar a la salsa para albondigas.

Se pueden servir bañados en salsa y tambien con queso blanco rayado.

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  1. roger valero dice:

    calidá

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