Pescado frito

Ingredientes:

  • Ruedas de Carite, Sierra o Pargo
  • Limón
  • Ajo
  • Perejil
  • Un toque de vino
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír

Preparación:

Primero se frotan las ruedas de pescado con un poco de limón, se les coloca sal al gusto y se fríen en aceite bien caliente hasta que estén bien doradas por ambos lados.

Con el ajo, el perejil y un toque de vino se prepara un sofrito el cual le colocaremos a las ruedas de pescado frito antes de servir.

Se pueden acompañar con papas fritas o al vapor y ensalada de vegetales, lechuga, tomate, cebolla, etc.

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