Puré de papas

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de papas
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de leche caliente
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Preparación:

La papas e lavan bien, se pelan, y se cortan en trozos cuadraditos o en ruedas.

En una olla con suficiente agua se ponen a hervir las papas con la sal hasta que estas estén blandas, aproximadamente unos 25 minutos.

Después se le escurre el agua y con un tenedor o batidora se trituran las papas mientras se le va agregando la leche caliente, la mantequilla o margarina y la pimienta.

Se bate suavemente todo hasta que se logre una consistencia uniforme, sin grumos y de aspecto cremoso.

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