Receta de pizza margarita (pizza margherita)

Ingredientes: 300 gramos de harina de trigo 160 ml de agua 5 gramos de levadura de panadería 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de sal 1 pizca de azúcar 1 cucharadita de orégano 300 gramos de tomates pelados machacados 100 gramos de queso mozzarella Pimienta al gusto Preparación: Para hace esta…

Receta de pizza diavola

Ingredientes: 300 gramos de harina de trigo 160 ml de agua 5 gramos de levadura de panadería 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de sal 1 pizca de azúcar 1 cucharadita de orégano 300 gramos de tomates pelados machacados 100 gramos de queso mozzarella 1 cebolla mediana 100 gramos de pepperoni Pimienta al…

Receta de queso de bola relleno

Ingredientes: La concha de 1 queso de bola grande 4 tazas de guiso básico 4 tazas de pasta corta cocida (caracolitos, lacitos, tornillitos, etc) 1/2 taza de queso parmesano o pecorino rayado Preparación: Generalmente el queso de bola se va consumiendo poco a poco,  tomando la previsión de que posteriormente se utilizara para preparar esta…

Receta de queso de mano relleno

Ingredientes: 2 ruedas de queso de mano de tamaño mediano o grande 1/2 taza de queso parmesano o pecorino rayado 2 o 4 tazas de guiso de pollo y cochino (ver la receta de guiso de pollo y cochino) 2 o 4 tazas de pasta corta cocida, puede ser coditos, caracolitos, plumitas, lacitos, etc. (incluso…